Willkommen im Bereich Kochtechniken. Hier lernst du die Grundlagen und fortgeschrittenen Techniken, um in der Küche professionell zu arbeiten.
| Technik | Beschreibung |
|---|---|
| Braten | Die Kunst, Fleisch, Fisch und Gemüse in der Pfanne oder im Ofen zu bräunen. |
| Dämpfen | Schonendes Garen von Lebensmitteln durch Dampf, ideal für Gemüse und Fisch. |
| Sous-vide | Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen für perfekt zubereitete Speisen. |
| Grillen | Die direkte Hitzezufuhr sorgt für ein rauchiges Aroma und knusprige Oberflächen. |
| Backen | Ob Brot, Kuchen oder Pizza – beim Backen kommt es auf die richtige Temperatur an. |
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